1　消化能力有問題的人

　　消化能力有問題的人(例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五谷雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。

　　提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題;也要斟酌吃大豆類，避免脹氣，

　　2　貧血、少鈣的人

　　谷物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質(zhì)，尤其抑制鐵質(zhì)的吸收。所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五谷飯一起吃，才不會吸收不了鈣質(zhì)，另外，紅肉所含的血基質(zhì)鐵，可不受植酸影響，但老人多半不敢吃紅肉，為了健康而一味地吃五谷雜糧，對健康反而有害。有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善，女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源必須有一半是紅肉。

　　3　腎臟病人

　　腎臟病人反而需要吃精致白米。因為五谷雜糧的蛋白質(zhì)、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受。

　　4　糖尿病人

　　糖尿病人要控制淀粉攝取，即使吃五谷雜糧，也要控制份量。五谷雜糧雖然含足夠纖維，有助于降血糖，醫(yī)護人員也多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米。

　　5　痛風病人

　　痛風病人吃多了豆類，會導致尿酸增高，五谷當中的豆類攝取份量就要降到最低。

　　6　癌癥病人

　　癌癥病人如果胃腸功能還好，可以吃五谷雜糧，但胃腸道手術(shù)或胃腸道癌，不適合吃。尤其大腸癌病人，從治療期間到治療后至少兩、三個月，都要采取低渣飲食，避開纖維太硬、會摩擦、撐開腸胃道的食物。等恢復后回診時，再跟醫(yī)生確認能否吃五谷雜糧。癌癥病人要避免蕎麥類，以免影響消化，對病情不佳;同時最好先問過醫(yī)生的意見，調(diào)配份量。